- Bells Isle liegt an der kanadischen Ostküste (New Brunswick, Prince Edward Island oder Nova Scotia).
- Die Bells Isle Austern werden oft nach der “Suspension Culture”-Methode gezüchtet, bei der sie in Käfigen oder Netzen wachsen.
- Die Austern sind in den Wintermonaten besonders begehrt, da das kältere Wasser die Austern fleischiger und aromatischer macht.
- Unsere Bells Isle Austern sind 100 % Spéciales de Claire
Wie schmeckt eine Auster?
Der Austerngeschmack kommt in drei Stufen: Die erste Stufe ist geprägt vom Salzgehalt, die zweite Stufe von der Textur und die dritte Stufe von dem nussigen oder fruchtigen Abgang.
Salz
Milder bis moderater Salzgehalt mit einer angenehmen maritimen Frische.
Textur
Cremige Textur, zart und fleischig, dennoch leicht bissfest.
Abgang
Subtil süßlich, mit mineralischen Noten und einem Hauch von Meeresbrise.
Bells Isle Austern (12 Stk)
Name: Spéc. Bells Isle
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea Gigas
Herkunft: Irland
Fanggerätkategorie: Aquakultur
Größe: M (Mittel - Kaliber 3)- Wähle entspannt online deine Lieblingsprodukte aus
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- Dein Seafood ist so frisch, du kannst es ohne Probleme am Wochenende genießen.
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